Klassikalised Ameerika šokolaaditükikestega küpsised (cookies)

Esimest korda proovisin neid küpsiseid DoubleTree hotellis, kus külalistele pakuti neid saabumisel soojalt, et šokolaaditükid oleksid vedelad ja šokolaadi maitse avarduks uskumatult. On olemas armastus esimesest silmapilgust ja see oli armastus esimesest hammustusest 🥰

Olen proovinud neid valmistada erinevate retseptide järgi ja just see retsept on saanud minu lemmikuks, kui tahate krõbedat väljast ja pehmet seestpoolt küpsist. Võite neid soojendada või süüa külmalt, see on ikkagi uskumatult maitsev ☺️.

Koostisosad

• 150 g võid
• 250 g suhkrut
• 1 muna
• 1 munakollane
• 280 g jahu
• 5 g küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikat soola
• 180 g šokolaaditükke (või hakitud šokolaadi)

Valmistamine

1. Vahusta või koos suhkru ja soolaga, lisa muna ja munakollane ning vahusta uuesti läbi.

2. Sõelu võimassile jahu, sega küpsetuspulbriga, lisa see segu ja šokolaaditükid või hakitud šokolaad. Sõtku tainas. Tainas jääb üsna pehme, aga ära karda, rohkem jahu pole vaja lisada. Pane tainas 1-2 tunniks külmkappi (võib ka kauemaks).

3. Vormi tainast 70 g kaaluvad pallid. Aseta need pärgamentpaberiga kaetud ahjuplaadile piisavalt suurte vahedega, sest küpsised levivad küpsetamise ajal ja suurenevad oluliselt.

4. Küpseta 180°C juures 12-15 minutit. Küpsised jäävad pealt heledaks — nii nad peavadki olema. Oluline on mitte üle küpsetada, just siis saad selle suurepärase veniva šokolaadi tekstuuri seest.

Täidise jaoks võib kasutada valget, piima- või tumedat šokolaadi või šokolaaditükke. Võite lisada mis tahes pähkleid, kuivatatud puuvilju ja iga kord saate uue maitse. Peamine on mitte karta katsetada 🤗

Head isu! 💛