Porgandi-apelsini vahvlid kreeka pähklitega

Need porgandi-apelsini mahlaga ja pähklitega vahvlid sobivad suurepäraselt hubaseks perehommikueineks, kui tahad pakkuda midagi erilist ilma liigse vaevata. Koostisosade loend on väike ja magusus on loomulik — tänu porgandi- ja apelsinimahlale. Ilma lisatud suhkruta, lõhnavad ja pehmed, maitsevad nii täiskasvanutele kui lastele. Serveeri neid kreeka jogurti, mee või lihtsalt niisama — ise juba väga head.

Koostisosad

• 2 muna
• näpuotsatäis soola
• 250 ml porgandi-apelsini mahla
• 200 g nisujahu + 20 g vajadusel
• 50 g kreeka pähkleid, eelnevalt röstitud
• 2 sl rummi
• Serveerimiseks: mesi
• Serveerimiseks: kreeka pähklid
• Serveerimiseks: kreeka jogurt

Valmistamine

1. Lülita vahvliraud sisse, et see korralikult kuumeneks. Kausis klopi munad kahvliga koos näpuotsatäie soolaga.

   

2. Lisa porgandi-apelsini mahl ja rumm, sega korralikult. Seejärel lisa jahu kahes jaos, segades iga kord kuni ühtlaseks. Lõpuks lisa eelnevalt röstitud ja kergelt purustatud kreeka pähklid ning sega läbi.

   

3. Aseta lusikaga taigent kuumadele vahvlirauaplaatidele. Sulge kaas ja küpseta, kuni vahvlid on korralikult läbi küpsenud ja kerkivad.

   

4. Tõsta valmis vahvlid jahutusrestile ning kata kuiva köögirätikuga, et need püsiksid pehmed ja kohev.

   

5. Serveeri mee, kreeka jogurti ja lisakreeka pähklitega.

   

Millele tähelepanu pöörata:

💛 Kreeka pähkleid on parem enne röstida — nii on nende maitse väljendusrikkam.

💛 Lisa viimased 20 g jahu vaid vajadusel, kui taigen on liiga vedel.

💛 Kui soovid vahvleid pehmetena hoida, ära pane neid kohe pärast küpsetamist üksteise otsa ilma rätikuta.