Brunch-pannkoogid

Need pannkoogid sobivad suurepäraselt nii rahulikuks hommikusöögiks kui maitsvaks koduseks brunchiks. Taigen valmib lihtsalt ning tänu küpsetuspulbrile on pannkoogid pehmed ja veidi kohevamad. Serveeri neid hooajaliste marjade, moosi või teiste lemmiklisanditega. Kõige maitsvam on neid õhukestena, kergelt kuldpruuni koorikuga.

Koostisosad

• 175 g nisujahu
• 400 ml piima
• 3 muna
• 2 tl suhkrut
• 0,5 tl kardemoni
• 2 tl vanillisuhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 sl sidrunimahla
• näpuotsatäis soola
• või praadimiseks

Valmistamine

1. Sõeluge jahu kaussi ja valage järk-järgult piim, segades iga kord vispliga hoolikalt, et tainas oleks klompideta.

   

2. Lisage munad ükshaaval, segades pärast iga muna korralikult. Seejärel lisage suhkur, kardemon, vanillisuhkur, küpsetuspulber, lisage sidrunimahl ja näpuotsatäis soola. Sega ühtlaseks.

   

3. Pange tainas vähemalt 30 minutiks külmkappi.

   

4. Kuumutage pann, määrige seda vähese võiga ja praadige pannkoogid umbes 1 minut kummaltki poolt kuni kergelt kuldpruunini. Selle koguse tainast tuleb umbes 10 pannkooki.

   

Mida tähele panna:

💛 Ärge tehke pannkooke liiga paksuks — parim on, kui need on õhukesed.

💛 Et valmistatud pannkooke soojas hoida, asetage need kuumakindlasse anumasse ja pange ahju, mis on soojendatud 50–60 °C-ni.

💛 Valmivate pannkookide arv võib sõltuvalt nende suurusest veidi erineda.