Laisad kohupiimapallid

See on üks mu laste lemmikhommikusööke. Ja mis seal salata, ka minu oma ☺️. Ma olin neid ammu valmistanud, aga kui proovisin just selliseid väikseid, siis mu süda sulas lõplikult ära☺️. Ärgu teid hirmutagu see, et need kohupiimapallid on nii tillukesed — justkui kui palju tööd nendega on! Tegelikult saab neid üsna kiiresti vormida ning võib teha terve nädala varu ja sügavkülma panna. Siis võtate lihtsalt hommikusöögiks nii palju, kui vaja, keedate ära ja naudite 💛

Koostisosad

• 200 g kohupiima
• 1 muna
• 20 g suhkrut (1 spl)
• 80 g jahu + vormimiseks
  

Valmistamine

1. Laiskade kohupiimapallide jaoks kasutan mina peeneteralist pastataolist kohupiima, et need keetmisel laiali ei laguneks. Kui teil on teraline kodune kohupiim, tuleb see kindlasti läbi sõela hõõruda või blenderiga ühtlaseks töödelda. Lisage kohupiimale muna, suhkur ja jahu ning sõtkuge tainas. Jahu kogus võib erineda sõltuvalt sellest, milline kohupiim teil on. Mõnikord on see niiskem ja siis kulub veidi rohkem jahu, kui aga üsna kuiv, siis vähem. Peaasi, et tainas tuleks piisavalt elastne, et sellest saaks rullida “vorstikese”.

   

2. Puistake tööpind jahuga üle. Vormige tainast suure sõrme jämedune rull, lõigake tükkideks ja veeretage neist kirsisuurused pallikesed. Töö käigus puistake kätele ja lauale jahu, et tainas ei kleepuks.

   

3. Retseptis toodud kogusest saan mina kaks portsjonit kohupiimapalle. Kui otsustate ette valmistada ja sügavkülmutada, suurendage lihtsalt koguseid 2 või 3 korda. Laotage vormitud kohupiimapallid jahuga ülepuistatud lauale või lõikelauale ja külmutage. Kui need on juba külmunud, tõstke need õhukindlasse anumasse, zip-kotti või vaakumpakendage (see on oluline, et need ei kuivaks ära ega võtaks külmkapi lõhnu külge). Sügavkülmas võib neid hoida kuni kaks nädalat.
   

   

4. Ajage potis vesi keema, lisage vette 1/4 teelusikatäit soola. Pange kohupiimapallid keevasse vette ja laske veel uuesti keema tõusta. Pärast seda, kui need pinnale tõusevad, keetke neid veel 3 minutit. Külmutatud kohupiimapalle ei ole vaja sulatada — viskate need kohe vette, nad lihtsalt tõusevad veidi aeglasemalt pinnale ja selle lisaja jooksul saavadki valmis.
   

   

5. Tõstke valmis kohupiimapallid vahukulbiga välja või kallake sõelale, lisage veidi võid ning võite serveerida hapukoore, lemmikmoosi või marjadega — täpselt nii, nagu teile kõige rohkem maitseb ☺️

   

Head isu ja mõnusat hommikusööki 💛