Šakšuka fetaga

Šakšuka — lihtne ja väga kosutav roog tomatikastme ja munadega, sobib nii hiliseks hommikusöögiks kui ka lõunaks või kergeks õhtusöögiks. Selles versioonis on kõik eriti mugav: põhjaks kasutame valmis tomatikastet ning enne serveerimist lisame fetat, peterselli ja näpuotsatäie tšillit.

Koostisosad

• 1 kollane sibul
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
• 2 spl õli
• 1/2 tl harissat
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 2 pakki valmis pitsakastet (200 g igaüks)
• 4 väikest muna
• 75 g fetajuustu
• 50 ml hakitud peterselli
• tšilliflake serveerimiseks
• röstitud juuretiseleib serveerimiseks

Valmistamine

1. Koori ja haki sibul ning küüslauk peeneks. Kuumuta pannil õli ja prae sibulat ning küüslauku keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni need muutuvad pehmeks.

   

2. Lisa harissa ja jahvatatud köömned, prae veel umbes 1 minut. Vala pitsakaste pannile ja lase sellel mõned minutid podiseda.

   

3. Löö munad ettevaatlikult kastmesse, jättes nende vahele veidi ruumi. Kata pann kaanega ja hauta madalal kuumusel 5–10 minutit, kuni munavalged on hüübinud ja munakollased vastavalt sinu eelistusele jäävad pehmed või tugevamad.

   

4. Enne serveerimist puista šakšuka üle murendatud feta, hakitud peterselli ja tšilliflake'idega. Serveeri röstitud juuretiseleivaga.

   

Mida jälgida:

💛 Jälgi mune küpsetamise lõpus: aeg võib veidi erineda sõltuvalt munade suurusest ja pannist.

💛 Leib sobib siia suurepäraselt — sellega on mugav kokku kraapida aromaatne tomatikaste.

💛 Gluteenivaba variandi jaoks serveeri roog gluteenivaba leivaga.