Bruschetta karamelliseeritud virsikute ja rosmariiniga

Need suupistebruschettad on vaatamata näilisele lihtsusele minu jaoks ideaalne tekstuuride kombinatsioon: krõmpsuv röstitud baguette, õrn jahe ricotta ning soojad vürtsikad hapukas-magusad virsikud ☺️. Hommikusöögiks või suupisteteks külalistele — need sobivad ideaalselt.

Koostisosad

• 4 viilu baguette'i
• 50 g ricottat
• 1 virsik
• 1 supilusikatäis suhkrut
• rosmariin
• või
  

Valmistamine

1. Lõigake baguette viiludeks, määrige mõlemalt poolt kergelt võiga ja praadige need kuldpruuniks.

   

2. Lõigake virsik viiludeks. Ma ei eemalda koort, nii säilitavad need karamellistamisel hästi oma kuju. Kuivale mittenakkuvale pannile lisage suhkur ja rosmariin.

   

3. Kuumutage suhkrut keskmisel kuumusel, kuni see alguses sulab ja hakkab omandama kuldset tooni. Olge siin väga ettevaatlik, sest see võib kiiresti ära kõrbeda; seega peaks värv olema selline, kuldne.

   

4. Kiiresti pange meie virsikud karamelli sisse ja praadige mõlemalt poolt, kuni need saavad karamellise kooriku.

   

5. Hoidke end tagasi, et mitte neid kohe ära süüa 😉. Määrige baguette viiludele ricotta ja asetage peale virsikuviilud. Nüüd võite nautida, head isu 🤗☺️