Kuidas valmistada tordi dekoratsiooni vahvlipiltidest?

See on tõenäoliselt üks populaarsemaid viise, kuidas kaunistada oma torte või muffineid. Ühest küljest ei nõua see teilt kunstniku oskusi, kuid samas annab see suurepärase võimaluse oma fantaasia rakendamiseks ja võimaluse realiseerida kõik oma ideed. Vahvlipiltidest dekoratsiooni tegemine ei ole üldse keeruline, kuid tuleks meeles pidada mõningaid töö eripärasid, et ebameeldivaid üllatusi vältida. 😉

Pildid trükitakse vahvlipaberile söödavate värvidega spetsiaalsetel printeritel. Neil ei ole mingit maitset ega lõhna. Vahvlipaber ise on hügroskoopne ja üsna õhuke, seega ei saa niisama lihtsalt pilti välja lõigata ja tordile kinnitada, see muutub niiskuse tõttu pehmeks ja deformeerub. Tööks on vaja:

• Vahvlipaberile trükitud pilt
• Suhkrupasta (martipan)
• Neutraalne läbipaistev geel (dekoorgeel)
• Tärklis
• Terav nuga

1. Suhkru pasta tükk tuleb hästi läbi sõtkuda ja õhukeseks rullida, kasutades tärklist, et pasta ei kleepuks. Pilt tuleb hoolikalt kontuurist välja lõigata teravate kääridega (oluline on kasutada just teravaid kääre, et servad lõikamisel ei murduks). Pildi tagakülg tuleb määrida neutraalse geeliga ja kleepida rullitud pasta külge ning asetada peale lõikelaud. See on vajalik selleks, et pilt "lõõgastuks" ja muutuks siledaks, sest niiskuse mõjul see algselt natuke kaardub. Pildid võib niimoodi hoida umbes 10 minutit.

2. Terava noaga (võib kasutada ka kontorinuga) lõigake pilt kontuuri järgi välja. Nüüd sõltub teie tegevus sellest, kuhu te plaanite pildi kinnitada. Kui pilt kinnitatakse küljele ja tort on kaetud šokolaadiganašiga, martipaniga või flokeeringuga (st millele martipan ei sula), siis piisab, kui määrida tagakülg veidi šokolaadi või neutraalse geeliga ja kinnitada dekoratsioon tordi küljele. Kui tort on kaetud kreemjuustu ja võiga, tuleb teie dekoratsiooni tagumine külg täielikult katta šokolaadi või šokolaadiglasuuriga, et pilt ei sulaks. Kui dekoratsioon on plaanis paigutada tordi pealispinnale, siis kinnitage jäätisepulk otse veel tardumata glasuurile ja määrige pealt lisakihiga, et dekoratsioon kindlalt paigal püsiks ja ei deformeeruks.

Ja vaadake, milline ilu saadi 🥰