Kiš ilma tainata suitsulõhe ja brokoli

See kiš ilma tainata on suurepärane valik, kui tahad midagi lihtsat, toitvat ja pehme maitsega. Õrn munapõhi, brokoli ja suitsulõhe sobivad väga hästi kokku. Tänu paksule naturaalsele jogurtile on tekstuur pehme ja kreemjas, kuid mitte liiga raske. Maitseb nii soojalt kui jahtunult, seega on retsept mugav nii hommikusöögiks kui kergeks lõunaks.

Koostisosad

• 1 keskmine brokoli
• veidi oliiviõli vormi määrimiseks
• 2 kevadsibulat, peeneks hakitud
• 8 suurt muna
• 2 spl paksu naturaalse jogurtit
• 4–6 viilu suitsulõhet, lõigatud väikesteks tükkideks
• sool
• värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamine

1. Eelkuumuta ahi 200 °C-ni. Lõika brokoli väikesteks õisikeks, keeda või auruta 3–4 minutit. Kurna läbi sõela, kuivata hoolikalt ja lase veidi jahtuda.

   

2. Kuumuta pann, mis on kergelt määritud oliiviõliga, keskmisel kuumusel ja hauta kevadsibulaid 2–3 minutit, kuni need pehmeks muutuvad. Teises kausis klopi munad paksu naturaalse jogurti, näpuotsatäie soola ja pipraga ühtlaseks.

   

3. Aseta 20 cm läbimõõduga silikoonvormi või küpsetusvormi brokoli, suitsulõhe ja sibul. Vala peale munasegu ja küpseta 20–25 minutit, kuni kiš on hüübinud ja pealt kergelt pruunistunud. Serveeri soojalt või jahtunult.

   

Millele tähelepanu pöörata:

💛 Brokoli tasub hästi kuivatada, et täidis ei jääks liiga niiske.

💛 Kui kasutad muud kui silikoonvormi, määri see kergelt õliga.

💛 Valmidust kontrolli keskelt: kiš peab olema hüübinud, ilma vedela keskosata.

💛 Kiš on mugav ette valmistada ja järgmisel päeval jahtunult serveerida.